麺走

HDラーメン走行記　　略して、麺走

今回は大垣にある行列店〔中村屋〕にお邪魔しました。
　

国道22号にて一ノ宮まで走り、そこから名神高速で一気に大垣まで

高速を降りて前に見た雑誌の地図を思い出しながら走るも・・・

道に迷い藤○さんにSOS電話、心よくネットで調べてもらい

出会いました。魚介の旨味たっぷりのラーメンで得道のSTOにそっくりでした。
魚粉がない分スッキリしたスープでした

でも得道で十分かな

店主は東京にある大成食品が主催する鳥居式らーめん塾という塾で修行したそうです
店内は製粉会社の粉の袋が額縁に何枚かディスプレイされていました
最近新潟まで従業員と食べ歩き研修に行ったそうです

店主のラーメンに対する気持ちが伝わる一杯でした。